Pomerol A.C., Chateau Gombaude Guillot

Biodynamische klassieke krachtige rode wijn. Diep intens kersenrood met fijne tranen. Complexe neus met veel mineraliteit, blauwe pruimen, rode pepers en fijne houttoets. Stijlvolle smaakaanzet, perfect in balans tussen zuren, tannines en alcohol, rijke mondvulling met een opvallend lange maar beheerste afdronk vol aardse, fruitige en kruidige accenten. Uitstekend ouderingpotentieel, kan worden opgelegd tot 20 jaar na de oogst.

Wijnsoort:

Volle krachtige rode wijn.

Gerechten:

Heerlijke wijn bij gebraden rood vlees met wilde champignons of gegratineerde groenteschotel. Of bij haarwild, eenpansgerechten, orgaanvlees, pluimwild, lamsvlees, extra belegen of oude Hollandse kazen.

Jaargang:

2007

Druiven:

Merlot (85%), cabernet franc (15%)

Ondergrond:

De 'crasse de fer': een fossiele afzetting van zachte, ijzerhoudende zandsteen van het alios-type.

Opvoeding:

Biodynamich gemaakt op nieuw eiken vaten.

Alcohol:

13 %

Allergenen:

Sulfiet

Afsluiting:

kurk

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Bordeaux

Art. Nr:

337

Geografische aanduiding:

AOC Pomerol

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Chateau Gombaude Guillot

Chateau Gombaude Guillot zit als voor vier generaties in de familie. De overgrootmoeder van Claire Laval, de huidige eigenaresse, begon de wijngaard en sindsdien ontwikkelde zich hier een fantastich terroir door de combinatie van koele kleigrond bedekt met warm gravel. Vandaag de dag is dit het enige domein de Appellation dat volledig biologisch werkt. Met groot respect voor de natuur en door het nemen van alle tijd om de beste wijnen van dit terroir te maken, worden hier Pomerols van uitzonderlijke klasse geproduceerd.