Sauterness A.C., 750 ml Chateau Roumieu

Zeer rijke neus, marmelade, caramel, kweepeer, citrus, grapefruit, sinaasappel en kruidnagel, mondvullend met tonen van abrikozen en honing, lange en intense afdronk met bloementonen van acacia en linde.

Wijnsoort:

Witte dessertwijn

Gerechten:

Canard a l'orange, foie gras, bleu d'auvergne, abrikozen, ananas, appeltaart, cheese cake, creme brulee, vers fruit, fruittaart, peer met gorgonzola.

Jaargang:

2002

Druiven:

SÃ©millon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Ondergrond:

Klei en kalkstenen ondergrond met een toplaag van 40 cm rode aarde, bestaande uit rood zand uit de ijstijd.

Alcohol:

13,5 %

Allergenen:

Sulfiet

Afsluiting:

kurk

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Bordeaux

Art. Nr:

336

Geografische aanduiding:

AOC Sauternes

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Chateau Roumieu

Chateau Roumieu is een familiebedrijf dat al sinds de 18e eeuw in handen van dezelfde familie is. Catherine Craveia-Goyaud leidt het Chateau sinds 1983. De wijngaarden van Roumieu hebben een klei en kalkstenen ondergrond met een toplaag van 40 cm rode aarde, bestaande uit rood zand uit de ijstijd. De wijnstokken groeien diep in deze mineraalrijke grond, soms tot een diepte van 10 meter.
Dankzij het unieke microklimaat waarbij het koude water van de Ciron en de Garonne vanaf september zorgen voor ochtendmist, ontwikkelt de 'pourriture noble'. Door deze edele rotting veroorzaakt door de schimmel botrytis cinerea transformeren de druiven naar de unieke, geconcentreerde aroma's en smaken van de Sauterness.