Chardonnay - Shortbread

Schitterende goudgele kleur. Boterige aroma's van warme brioche, citroen yoghurt en karamel toffee ondersteund door een verfrissend toetsje groene appel en exotische tonen van mango en ananas. Perfecte balans tussen romige botertonen en verfrissende en minerale componenten. Heerlijk weelderige, zachte en toch spannende afdronk.

Gerechten:

Stevige witte vis met hollandaise of andere vette saus, Kreeft of King Crab, gerookte zalm, Risotto Porcini en gevogelte als kip en ander pluimwild.

Jaargang:

2022

Druiven:

Chardonnay

Ondergrond:

Variatie van wijngaarden nabij de kust gelegen en op hoogte. Zanderige gronden met leem en klei.

Opvoeding:

De verschillende wijngaarden worden apart gefermenteerd en ondergaan daarna voor 100% een malolactische gisting om zijn boterkenmerken nog meer in de verf te zetten. Vervolgens rijpt de wijn verder op houten vaten waarvan 40% Frans en 60% Amerikaans. 20% van de vaten is nieuw.

Alcohol:

13.8 %

Allergenen:

Sulfiet

Afsluiting:

schroefdop

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Verenigde Staten

Streek:

Californië

Art. Nr:

752

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Shortbread

Als in wijntermen naar boter wordt verwezen komen we bijna altijd bij Chardonnay uit. Het is de populairste druif van Californië en combineert de hier immer aanwezige zon, in de vorm van verleidelijk exotisch fruit met toetsen van vanille, kokos en zijn heerlijk romige en boterige karakter dat eigen is aan deze druif. De naam van deze chardonnay verwijst met een vette knipoog naar dit enorm populaire en van oorsprong Britse koekje. Het verwelkomt de goede kanten van het leven. Een wijn voor alle gelegenheden! A Buttery Chardonnay!!