Château Fardel Laurens

Intense kleur, aroma’s van rijp fruit, zwarte bessen, munt en leisteen. De smaak is vol en rond met veel complexiteit. De afdronk is lang, met de nadruk op de fruittoetsen en vanille.

Wijnsoort:

Gerechten:

Past bij gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild en rijke kazen.

Jaargang:

2019

Druiven:

50% Syrah, 40% Grenache en 10% Mourvèdre

Ondergrond:

Klei en kalksteen

Opvoeding:

De oogst gebeurt volledig manueel en de wijn verouderd gedurende 6 maanden op houten vaten, is ook BIO-gecertifieerd.

Alcohol:

13.5 %

Allergenen:

Sulfiet

Afsluiting:

kurk

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Languedoc

Art. Nr:

733

Geografische aanduiding:

Appelation Faugères Contrôlée

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Domaine Montariol Degroote

In 1996 kopen Pierre Degroote en zijn vennoot Stéphan Montariol het domein Lalande en Galetis aan, een kasteel en een wijngaard in Cabardès. Vanaf 1999 ontwikkelt het bedrijf zich verder door verschillende eigendommen aan te kopen in het hart van de Languedoc-wijngaarden, bestaande uit vier kastelen, zes domeinen, alles samen meer dan 1000 ha. Ze stellen enkele oude domaines beschikbaar aan jonge, goed opgeleide wijnmakers, met de opdracht, grensverleggende wijnen te maken in de Languedoc. Op de domaines worden wijnen gemaakt van oude stokken, die opvallen door de hoge kwaliteit. De zonen Pierre-André en Vincent zijn inmiddels ook tot het bedrijf toegetreden.

De wijnboeren Pierre en Stéphan zijn erg gehecht aan hun wijngaarden en behandelen ze dan ook met het nodige respect voor het milieu. Ze zijn ECO-minded en ze verwerken zo weinig mogelijk sulfieten in hun producten.

Inmiddels staat het bedrijf wereldwijd bekend om zijn uitmuntende cépage wijnen.