Chateau Tour de Rissac AOP Cabardès

Deze wijn onthult een diepe en intense paarse kleur. De geur is gevuld met aroma's van rood fruit en subtiele kruidige hints. Het is een fruitige en geconcentreerde Cabernet. De smaakstructuur in de mond is zacht en elegant.

Wijnsoort:

Gerechten:

Lekker bij een rundvlees, geroosterde ribs en kaas.

Jaargang:

2022

Druiven:

30% Syrah, 30% Cabernet, 20% Grenache, 20% Merlot.

Ondergrond:

Klei en kalksteen

Opvoeding:

De druiven ondergaan een maceratie van ongeveer tien dagen na het ontstelen, waarna ze worden geperst en geklaard voordat de malolactische gisting begint. Na de gisting worden de wijnen gekoeld om stabiliteit in het vat te garanderen.

Allergenen:

Sulfiet

Afsluiting:

kurk

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Frankrijk

Streek:

Languedoc

Art. Nr:

734

Geografische aanduiding:

AOP Cabardès

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Domaine Montariol Degroote

In 1996 kopen Pierre Degroote en zijn vennoot Stéphan Montariol het domein Lalande en Galetis aan, een kasteel en een wijngaard in Cabardès. Vanaf 1999 ontwikkelt het bedrijf zich verder door verschillende eigendommen aan te kopen in het hart van de Languedoc-wijngaarden, bestaande uit vier kastelen, zes domeinen, alles samen meer dan 1000 ha. Ze stellen enkele oude domaines beschikbaar aan jonge, goed opgeleide wijnmakers, met de opdracht, grensverleggende wijnen te maken in de Languedoc. Op de domaines worden wijnen gemaakt van oude stokken, die opvallen door de hoge kwaliteit. De zonen Pierre-André en Vincent zijn inmiddels ook tot het bedrijf toegetreden.

De wijnboeren Pierre en Stéphan zijn erg gehecht aan hun wijngaarden en behandelen ze dan ook met het nodige respect voor het milieu. Ze zijn ECO-minded en ze verwerken zo weinig mogelijk sulfieten in hun producten.

Inmiddels staat het bedrijf wereldwijd bekend om zijn uitmuntende cépage wijnen.