Chianti Classico 2015 D.O.C.G., Tenuta Orsumella
Intense robijnrode kleur. Elegant met een kenmerkend aroma van rode bessen en bramen en violette tonen. De periode in eiken vaten voegt complexiteit en vanillegeuren toe. De smaak heeft een breed en pittig karakter en verleent de aromatische balans die door de geur wordt onthuld, gecombineerd met een goede zuurgraad en een lange en aanhoudende smaak. Serveertemperatuur : 18°C.
Wijnsoort:
krachtige rode wijn
Gerechten:
Chianti heeft een hoge zuurgraad en vrij stevige tannines. Hierdoor is dit een ideale wijn om te combineren met eten!
De hoge zuurgraad van chianti zorgt voor een goede match met rood, rijk vlees en gerechten op basis van tomaat, bijvoorbeeld pizza of pasta maar ook met wild en harde kazen (denk aan parmiggiano)
Ondergrond:
De wijngaarden liggen op terreinen met verschillende morfologische kenmerken, zoals de aanwezigheid van Alberese zandsteen en Galestro mergelsteen, gelegen op een gemiddelde hoogte van ruim 300 m boven zeeniveau.
Opvoeding:
De wijn wordt gegoten in roestvrijstalen tanks waar de malolactische gisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden in Franse eiken vaten. Aan het einde van deze periode wordt de wijn gebotteld, ondergaat verdere rijping en wordt vervolgens op de markt gebracht.
Land van herkomst:
Italië
Streek:
Toscane, San Casciano Val di Pesa, Florence
Geografische aanduiding:
D.O.C.G.
Wijnhuis Tenuta Orsumella
We stellen ons graag voor, zoals in een oud verhaal, dat wijn het nageslacht is van een magische band tussen aarde en hemel, waarbij druiven overdag interageren met de zon en 's nachts met de sterren. De golvende lijnen van de heuvels aan de horizon, de groene geometrie van de wijngaarden, zilverflitsen van de olijfbomen en de wegen bezaaid met cipressen, maken deel uit van de harmonie van een omgeving die niet alleen schoonheid is, maar ook karakter en een inspiratie voor het creëren van unieke wijnen.
