Chianti Classico 2015 D.O.C.G., Tenuta Orsumella

Intense robijnrode kleur. Elegant met een kenmerkend aroma van rode bessen en bramen en violette tonen. De periode in eiken vaten voegt complexiteit en vanillegeuren toe. De smaak heeft een breed en pittig karakter en verleent de aromatische balans die door de geur wordt onthuld, gecombineerd met een goede zuurgraad en een lange en aanhoudende smaak. Serveertemperatuur : 18°C.

Wijnsoort:

krachtige rode wijn

Gerechten:

Chianti heeft een hoge zuurgraad en vrij stevige tannines. Hierdoor is dit een ideale wijn om te combineren met eten! De hoge zuurgraad van chianti zorgt voor een goede match met rood, rijk vlees en gerechten op basis van tomaat, bijvoorbeeld pizza of pasta maar ook met wild en harde kazen (denk aan parmiggiano)

Jaargang:

2015

Druiven:

Sangiovese

Ondergrond:

De wijngaarden liggen op terreinen met verschillende morfologische kenmerken, zoals de aanwezigheid van Alberese zandsteen en Galestro mergelsteen, gelegen op een gemiddelde hoogte van ruim 300 m boven zeeniveau.

Opvoeding:

De wijn wordt gegoten in roestvrijstalen tanks waar de malolactische gisting plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn nog 10 maanden in Franse eiken vaten. Aan het einde van deze periode wordt de wijn gebotteld, ondergaat verdere rijping en wordt vervolgens op de markt gebracht.

Alcohol:

13,5 %

Allergenen:

sulfiet

Afsluiting:

kurk

Inhoud fles:

750 ml

Land van herkomst:

Italië

Streek:

Toscane, San Casciano Val di Pesa, Florence

Art. Nr:

316

Geografische aanduiding:

D.O.C.G.

Besteleenheid:

6 flessen

Wijnhuis Tenuta Orsumella

Tenuta Orsumella is een familiebedrijf gevestigd in het hart van de Chianti Classico-regio, in Montefiridolfi, een plek in San Casciano in Val di Pesa, ten zuiden van Florence. Het landgoed beslaat ongeveer 78 hectare, waarvan 25 hectare is beplant met wijngaarden die voornamelijk Sangiovese-druiven verbouwen, de kern van hun wijnproductie.

Het wijnhuis hecht groot belang aan duurzaamheid en respect voor het milieu. Ze hebben het biologische certificaat ontvangen, wat hun inzet voor milieuvriendelijke landbouwpraktijken onderstreept. In de wijngaarden wordt met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit druiven te selecteren, en in de kelder combineren ze traditionele methoden met moderne technologie om authentieke wijnen te produceren die het unieke terroir van de Chianti Classico weerspiegelen.