Appassimento

Donkere en licht zoeterige neus. Zwarte bessen, braambessenconfituur en een vleugje cacao en drop. Weelderig zwoel en intens in de mond met veel rijpe tonen. Rond en fruitig karakter. Innemende en lange afdronk.

 
Gegrild of geroosterd rood vlees, zuiders gekruide stoofgerechten, uitgesproken wildgerechten en rijpe, afsmakende kazen.
2018
Primitivo en negroamaro.
Zand en klei-bodems met een kalk ondergrond.
Druiven worden met de hand geplukt. Na eerste passage door de wijngaard worden de druiventrossen geknakt maar wel aan de struik gelaten. 2 weken later worden de afgerijpte druiven dan effectief geplukt. Daarna volgt een klassieke maceratie en fermentatie. Geen uitgesproken houtrijping.
14,5 %
Sulfiet
kurk
750 ml
Itali├ź
Puglia
562
6 flessen
Wijnhuis Masseria Trajone

Door een eigen hedendaagse kijk op het wijngebeuren en met de hulp van de aller modernste apparatuur slagen ze erin om een brede waaier aan wijnen te presenteren uit midden en Zuid-Italië, die een onwaarschijnlijke prijs-kwaliteitsverhouding koppelen aan authenticiteit en typiciteit. Hierdoor presteren zij het om de omvangrijke diversiteit van het Zuiden van Italië te vangen in een uitgebreid assortiment van zonnige lekkernijen.

Masseria Trajone logo