Puerto Viejo, Carmenère Reserva
Diep rode kleur met paarse tinten. Intense neus van framboos, chocolade, menthol en een hint van rook. Zacht en vol in de mond en goed gebalanceerd.
Gerechten:
Heerlijk bij konijn.
Jaargang:
2018
Druiven:
Carmenère
Ondergrond:
Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rotsen en afgeronde stenen.
Opvoeding:
15-20 dagen pre-fermentatieve maceratie aan een temperatuur kouder dan 10 graden. Fermentatie wordt gestart met actieve droge gist (Bayanus) aan een temperatuur van 28-30 graden. Wijn wordt bewaard in zijn eigen bezinksel in roestvrije stalen vaten met micro-oxygenatie. 15% van de wijn wordt 8 maanden bewaard in Franse en Amerikaanse tonnen.
Alcohol:
14 %
Allergenen:
Sulfiet
Afsluiting:
kurk
Inhoud fles:
750 ml
Land van herkomst:
Chili
Streek:
Curicó Valley
Art. Nr:
509
Besteleenheid:
6 flessen
Wijnhuis Puerto Viejo
Sinds 1961 produceert dit familiebedrijf eigen geteelde en gebottelde wijnen. Deze wijngaarden geven de mogelijkheid om meer dan 20 miljoen liter per jaar te produceren. Met hun 3.000 hectaren wijngaarden in 3 valleien, zijn zij in staat om verschillende stijlen van wijnen te produceren, waarbij de focus op de kwaliteit ligt.