Saint Emilion Grand Cru A.C., Clos de la Cure

Vol rood fruit, uitgebalanceerd en complex, krachtig en subtiel, intens met goed ouderingspotentieel.

 
Grote rode wijn.
Entrec├┤te, stevige wildgerechten, lamsvlees, extra belegen en oude Goudse kaas.
2012
Merlot, Cabernet Franc
13,5 %
Sulfiet
kurk
750 ml
Frankrijk
Bordeaux
99
AOC Saint Emilion Grand Cru
6 flessen
Wijnhuis Chateau Milon

De familie Bouyer maakt op Chateau Milon een traditionele Saint Emilion Grand Cru, waarvan de druiven handmatig geoogst worden. De wijngaarden van ca. 6,5 ha. worden streng bewerkt, waardoor er slechts een rendement is van 35 hl. per ha. Na de fermentatie wordt de wijn opgevoed in eikenhouten vaten voor een periode van 15 tot 18 maanden. De wijnen bereiken hun top na 5 tot 6 jaar, maar kunnen ook worden opgelegd voor toekomstig genot tot 10 tot 15 jaar na de oogst.