Fonabadet, Pauillac Bordeaux 2015

Elegantie is een kenmerk dat de stijl van alle Fonbadet wijnen typeert. Mooie donkere kleur. Intense neus met veel bosvruchten en een vleugje potloodslijpsel. In de smaak zwarte bes, cassis, cederhout en een toetsje peper. Opmerkelijk evenwicht van de aanwezige maar verfijnde tannines. Lange mooie gebalanceerde afdronk.

 
Krachtige rode wijn

Stevige wildgerechten, rood vlees, grillades, lamsvlees, oude en overjarige kazen, pure chocolade.
2015
Cabernet Sauvignon 60%
 Merlot 20%, Cabernet Franc 15 % en 5% Petit Verdot en Malbec

Gravel en klei/kalkgronden
 veel keien aan oppervlakte
18 maanden op 30%
 nieuwe eiken vaten
13 %
Sulfiet
kurk
750 ml
Frankrijk
Bordeaux
530
Pauillac
6 flessen
Wijnhuis Chateau Fonbadet

In de middeleeuwen maakte Fonbadet deel uit van Château Latour. Fonbadet heeft wijngaarden op verschillende locaties in Pauillac zoals grenzend aan Mouton Rothschild, vlakbij Lynch Bages alsook in het zuiden van Pauillac. Dit maakt van Fonbadet een representatief Château voor de appellatie. Sinds 2014 werd op Fonbadet de hulp van oenoloog Michel Rolland ingeroepen, één van de bekendste wijnmakers ter wereld. Fonbadet ligt op de linkeroever van de Gironde in en rond de gemeente Pauillac. Ze heeft wijngaarden met een gemiddeld leeftijd van 50 jaar. De ondergrond is van kiezelzand (eerste 2 m) met meer klei in de diepte. Dit zorgt voor de nodige mineraliteit.