Viognier a L'Envol de L'Hirondelle 500 ml

De wijn is zeer geconcentreerd en heerlijk intens. Dikke neus met rijkelijk zoet, tropisch fruit, honing, bloemen, volle smaak, dik geel fruit, volle afdronk.

 
Dessertwijn, Vendange Tardive
Aperitief, zoete desserts, gebak, roomijs, creme brulee, notentaart.
2011
Viognier
Hellingen van klei en zandgrond, vermengd met kalkrijk steenpuin en omringd door lavendelvelden, wilde brem en truffeleiken.
Vendange Tardive in houten vaten van 400 liter.
13 %
Sulfiet
kurk
500 ml
Frankrijk
Rhone
66
Vendange Tardive, Vin de Pays de Mediterranée
12 flessen
Wijnhuis Domaine des Rosier

De wijngaarden van Domaine des Rosier liggen aan de voet van het dorpje Chantemerl-les-Grignan, op hellingen van klei en zandgrond, vermengd met kalkrijk steenpuin en omringd door lavendelvelden, wilde brem en truffeleiken. 

Na 24 tot 36 uur in de koude pers, wordt deze wijn overgeheveld in houten vaten van 400 liter, waarna de fermentatie begint. Daarna blijft de wijn in hetzelfde vat om daar 10 maanden in te rijpen, na de rijping wordt de wijn overgetapt om te klaren en daarna gebotteld. De wijn is zeer geconcentreerd heerlijk intens om jong te drinken, maar kan ook nog jarenlang rijpen.